Paju

Paju

taivaallinen linssimuhennos

yleinen
02/06/2014

Kukkuu! Täällä taas! Suomessa nimittäin. Barcelonan matka oli antoisa. On varmaan sanomattakin selvää, että pieni ikävä jäi. Mielestäni kotiin on aina mukava palata, mutta kivempaa se olisi jos kesälomansa saisi viettää vilustumatta. Säätä ei voi valita ja siksi siitä on turha myös valittaa, mutta voi pentele! Päätin äkkiä valmistaa lemppariruokaani, joka a) maistuu niin hyvälle ettei pien pää kestä ja b) mausteidensa ansiosta lämmittää ja heivaa taatusti lenssun kuin lenssun! (Ainakin haluan uskoa niin.)

Alkuperäisen reseptin bongasin aikoinaan täältä, kun etsin internetin syövereistä hyvää ja helppoa linssiruokaa. Koska ohjeesta uupui mausteiden määrä, syntyi muhennos alkuun pienellä mututuntumalla – niin kuin ruoat yleensä ensimmäisellä kerralla muutenkin. Varioin myös valmistustapaa hieman ja korvasin esimerkiksi voin oliiviöljyllä.

intialainen linssimuhennos 4:lle

 

  • oliiviöljyä 
  • muutama valkosipulinkynsi // 2 kpl
  • yksi iso sipuli
  • kurkumaa // jäi uupumaan
  • garam masalaa // reilu 2 tl
  • chilijauhetta // reilu 1 tl
  • juustokuminaa // noin 2 tl
  • 1 kg tomaattimurskaa // 2 x 370 g
  • vajaa 200g punaisia linssejä // reilu 2 dl
  • loraus vettä // noin 2 dl, riippuen kuinka tuhtia muhennoksesta haluat
  • kasviliemikuutio // mielestäni reilu puolikaskin riittää
  • 1 tlk kookosmaitoa
  • puristus sitruunamehua
  • tuoretta korianteria // sekä sekaan, että koristeeksi
  • (suolaa ja pippuria) // jos tarpeen, itse en laittanut
      
Aloita kuullottamalla sipulit oliiviöljyssä (kattila on tähän tarpeeseen parempi kuin paistinpannu). Lisää tämän jälkeen mausteet. Jos arastat mausteisia tai tulisia ruokia, mausta ensin varoen ja lisää tarvittaessa keittovaiheessa enemmän. Laitoin myös omat arvioni reseptin perään! (edit: tässä kuva käyttämistäni ainesosista.) Lisää hetken kuluttua tomaattimurska (koska sokea, ostin vahingossa tavallisen sijaan kaksi valkosipuli-basilika versiota, mutta sanoisin että se jopa sopi tähän!) Huuhtele linssit siivilässä ja lisää muhennokseen. Lisää sekaan reilu loraus vettä ja kasviliemikuutio. Anna olla hetki ja sekoita välillä. Lisää mukaan kookosmaito ja anna seoksen kiehahtaa. Alenna lämpöä ja anna muhennoksen porista puolisen tuntia, kunnes linssit ovat kypsiä. Lisää lopuksi tuore korianteri ja puristus sitruunamehua. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

Voit tarjoilla muhennoksen esimerkiksi naanleivän tai riisin kera, mutta mielestäni muhennos on tarpeeksi täyttävää ilmankin. Teidän on ihan pakko kokeilla tätä, syön pääni jos tämä ei intialaisruokien ystäville maistu! Nyt ne kynttilät ja suitsukkeet päälle ja syömään! Meikäläinen palaa seuraavan kerran kehiin reissukertomusten kera. Olisi minulla yksi video lavatansseistakin pian tuloillaan… Aurinkoisempaa kesäkuuta ystävät!

taivaallinen linssimuhennos was last modified: kesäkuu 26th, 2019 by Paju
<<
hasta la vista baby
>>
lavatansseissa

7

Mari 03/06/2014 - 07:53

Toi näyttää ja kuullostaa niiiin hyvältä! täytyy ehdottomasti kokeilla 🙂 KIITOS

Reply
Paju 03/06/2014 - 11:41

mari mä lupaan sulle että se on!! kerrot sitten miltä maistui ^_____^

Reply
Ida365.fi 07/06/2014 - 20:57

NONNI testattu!!! Herkkua oli, itseasiassa tosi samanlaista mitä harrastan muutenkin välillä eri pavuilla tai mausteilla. Jos ei mee ihan vegenä niin tohon vielä turkkilaista juguu, nam.

Reply
Paju 08/06/2014 - 12:55

jessss kiva kun kokeilit!! joo tota voiskin kokeilla vähän muillakin ainesosilla, pavut kuulostaa hyvältä mmm ;—))

Reply
Henje Huotari 26/01/2015 - 20:02

Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

Reply
Helppo linssipata | 365 days with Ida 19/08/2018 - 22:41

[…] kaapissa kauan ja ovat helppo valmistaa. Täydellistä arkiruokaa siis! Päädyin testaamaan Pajun jumalten ruokaa koska se kuulosti herkulta ja kaapista löytyi kaikki raaka-aineet korianteria ja […]

Reply
helppo ja nopea vegaaninen linssimuhennos | 365 days with Ida 27/08/2018 - 21:28

[…] ihan hulluna rahaa ulkona syömisiin ja muihin seikkailuihin, hehee. Alkuperäinen resepti on Pajun enkä huijaa kun sanon, että tämä on mun luottoresepti. Teen tätä tosi usein ja jos […]

Reply

jätä viesti Napsauta peruuttaaksesi vastauksen.



Paju Dare
pajudare [a] gmail.com

Suosituimmat

  • taivaallinen linssimuhennos

    02/06/2014
  • hiusten kasvivärjäys – kenelle se sopii?

    02/05/2018
  • maanantaisympatiaa + luomuarvonta!

    18/11/2014
  • pari sanaa joulusta paketin kera

    30/12/2014
  • yhtä hymyä koko tyttö

    04/05/2013

Arkisto

  • – 2019 (1)
    • – huhtikuu (1)
  • – 2018 (6)
    • – joulukuu (1)
    • – marraskuu (1)
    • – toukokuu (3)
    • – huhtikuu (1)
  • – 2016 (1)
    • – lokakuu (1)
  • – 2015 (31)
    • – syyskuu (2)
    • – elokuu (1)
    • – heinäkuu (3)
    • – kesäkuu (1)
    • – toukokuu (2)
    • – huhtikuu (1)
    • – maaliskuu (9)
    • – helmikuu (6)
    • – tammikuu (6)
  • – 2014 (46)
    • – joulukuu (5)
    • – marraskuu (5)
    • – lokakuu (8)
    • – syyskuu (3)
    • – elokuu (3)
    • – heinäkuu (3)
    • – kesäkuu (2)
    • – toukokuu (5)
    • – maaliskuu (5)
    • – helmikuu (3)
    • – tammikuu (4)
  • – 2013 (60)
    • – joulukuu (3)
    • – marraskuu (9)
    • – lokakuu (4)
    • – syyskuu (1)
    • – elokuu (1)
    • – heinäkuu (5)
    • – kesäkuu (1)
    • – toukokuu (4)
    • – huhtikuu (5)
    • – maaliskuu (10)
    • – helmikuu (7)
    • – tammikuu (10)
  • – 2012 (115)
    • – joulukuu (7)
    • – marraskuu (15)
    • – lokakuu (11)
    • – syyskuu (8)
    • – elokuu (8)
    • – heinäkuu (9)
    • – kesäkuu (7)
    • – toukokuu (16)
    • – huhtikuu (10)
    • – maaliskuu (8)
    • – helmikuu (8)
    • – tammikuu (8)
  • – 2011 (118)
    • – joulukuu (7)
    • – marraskuu (11)
    • – lokakuu (10)
    • – syyskuu (14)
    • – elokuu (12)
    • – heinäkuu (6)
    • – kesäkuu (9)
    • – toukokuu (11)
    • – huhtikuu (12)
    • – maaliskuu (4)
    • – helmikuu (7)
    • – tammikuu (15)
  • – 2010 (58)
    • – joulukuu (13)
    • – marraskuu (12)
    • – lokakuu (4)
    • – syyskuu (1)
    • – elokuu (3)
    • – heinäkuu (1)
    • – kesäkuu (6)
    • – toukokuu (6)
    • – huhtikuu (1)
    • – maaliskuu (3)
    • – helmikuu (2)
    • – tammikuu (6)
  • – 2009 (19)
    • – joulukuu (5)
    • – marraskuu (9)
    • – lokakuu (5)

Aiheet

  • elämä
  • hyvinvointi
  • kauneus
  • kirjat
  • ruoka & juoma
  • second hand
  • sisustus
  • yleinen

© 2018 Paju Purovuo. All rights reserved.